わんさかの女将になるまで

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ずいぶん、ご無沙汰してました！

「女将になるまで」ファンの方 (いらっしゃるのかな？笑) じらしちゃって、すみませ〜ん！

また 頑張りまーす！



さてさて、２０００年の春 ＪＲ茨木市駅から徒歩３分の場所に

５坪１０席の小さなお店「居酒屋わんさか」からスタートした当店ですが、

いろいろありながらも(苦笑)じょじょに忙しくなり、椅子が１０席じゃぁ足りない日が続きました。



お客様のご来店時間って、重なるんですよね〜…。



そのたびに

「すみません…！満席で…。また宜しくお願いします…！」と何度も謝る日々。

せっかく足を運んで下さったお客様に申し訳ないし、逃してる！と思うと、もったいない！

と焦りもしました。 そんな毎日。

その日も、例によって、忙しくさせて、いただいてました。

そうですね〜。時間にすれば、だいたい深夜の、１２時頃でしょうか？

(昔も、今も変わらず、深夜０２時まで営業してます♪)

何度か、来て頂いてて「わんさか」では、「お得意様」になっていただいてた、I(アイ)さん(男性)が、

その日は、４名様でご来店されていました。

その時点で１０席の小さな居酒屋は満席。

オーダーも沢山通っていたので、２人で、せっせと、お作りしていました。

すると私のポジションの真ん前にお座りになっていたI(アイ)さん(男性)が、

携帯で、こう話されてるのが聞こえました。

「…終わった？？わんさか に来てんねんけど、来るか？

よっしゃ！よっしゃ〜！待ってるでぇ〜！！(終了)」と…。

オーダー＆接客で、アタフタしてた私も思わず

(？？？？待ってる？？？？？？椅子ないけど………。どこに座りはるの？？？？？)と、

ずーっと(笑)疑問に思いながら仕事してました。

数分後、お電話の相手の方が見えました。

とても、華やかな衣装をまとった、夜のお店のお姉さまと、優しそうなママさんでした。

(椅子ないのに、どうやって ご案内すればいいの？)

と、疑問だらけで戸惑ってる私をよそに(笑)

「こっち！こっち〜♪」とI(アイ)さんは女性を、ご自分の席へ呼びました。

そして「ハイ、ここ座り〜。」と、言いながら、４人さんが、詰め詰め状態になって(苦笑)

ママさんを隙間に、どうにか座らせて、

もう一人の女性は、なんと男性の太ももの上に座る！！という方法を、取られました。

が…、かなり窮屈そうでした。

この間、約３０秒ほど。

するとI(アイ)さんが

「やっぱり無理やなぁ〜…。あっ！！アレ持ってきて！！」と、お連れさんの若い男性に指示しました。

アレ…とは、ビールの生樽を２段積んだ、物でした。

重い生樽を引きずりながらカウンターへ運んだはりました。

すると、その２段の 高さが、ちょーーーどカウンターの高さとのバランス、ピッタリだったので

(シンデレラのガラスの靴のように♪) それを２セット並べました。

そうこうしてるうちに、店内のお客様も、そのやりとりに気付いて下さり、

少しづつ、感覚を詰めて下さって、見事、１２名様がカウンターに収まったのです！！！！！




これがキッカケとなり、

のちに「わんさか」では「タル席」と呼ばれ、かなり活躍してくれる存在へとなりました。

今でも常連さんの間では語りぐさです(笑)

「ほんま、よ〜座らされたわ〜〜(笑)」

と楽しげに？懐かしがりながら言って下さる方も沢山いらっしゃいます。

話は戻りますが、この２つの「補助席があるのと、ないのと、では、

１日の売り上げ、

１ヶ月の売り上げ、

１年の売り上げが、

大きく変わりました。


※オープン当初から補助席に使えそうな椅子を探していたのですが、

カウンターの高さが既製品の高さでなかったので、

どの椅子を合わせても、バランスが悪く 補助席を作る事を諦めていたのです

※タル席を使った、１回目は、急だったので、座布団をひかずに座っていただきましたが、

後日すぐに座布団を購入し(おしりが痛くなる)事をなんとか防ぎました

次回は、タル席にまつわる思い出話です♪